カジュアルパーティプラン

新鮮で上質な素材を惜しみなく使い、心から「美味しい!」と感じてもらいたい。
それがカルチェドシャンブリアンの料理への姿勢。魚にこだわる地元ゲストからも満足される逸品が並びます。
また、この度本格フルコースがデビューしました。旬の素材をさらに加え、満足いくおもてなしをご提供します。
カルチェドシャンブリアンでは和・洋のウェディングメニューを取り揃え、お客様のご要望に応じてご用意致します。
守り続けたこだわりの味をご賞味ください。

婚礼料理人気No.1「舞華」15000円

  • サーモンと季節野菜のジュレ
  • 御造り(鯛、とろ鮪、雲丹、牡丹海老)
  • 活あわびのロティ
  • ロブスター 雲丹ソース
  • 生寿司
  • 御吸物
  • 真鯛のポワレ
  • 牛フィレ肉とフレッシュフォアグラの
    ロッシーニ風
  • デザート

※尚、デザートのジェラートは当日ゲストの方に
 次の3種類からお好きなものをお選び頂けます。
 A.北海道クリームチーズ
 B.カベルネソーヴィニヨン葡萄
 C.メロン

フレンチコース人気No.1「Merveills〜メルヴェイユ〜」15500円

  • 鮪とアボカドのタルタル
  • パパイヤの生ハム包み
  • カニのロール
  • ホタテ貝柱のグリエ ムニエルソース
  • あわびのロティ
  • 季節野菜のピュレスープ
  • パン
  • ロブスターの2色ソース ミルフィーユ仕立て
  • グレープのグラニテ
  • 特選牛ヒレとフォアグラのステーキ
  • デザート シャン・ブリアン風
  • カフェ

お食事会プラン人気No.1懐石膳「扇」10000円

  • あわびの酒蒸し
  • ロブスターのポワレ
  • 茶蕎麦
  • 寿司
  • 御造り
  • 御吸い物
  • 牛ヒレ肉のステーキ季節の野菜添え
  • 御蒸物(茶碗蒸)
  • 天麩羅
  • デザート

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